为什么咖啡奶冻如此受欢迎？

近年来，咖啡奶冻凭借其丝滑细腻的口感和浓郁的咖啡香气，成为甜品界的“新宠”，无论是搭配奶茶、冰淇淋，还是单独食用，都能带来绝妙的味觉体验，而在《动物森友会》（简称“动森”）中，咖啡文化也深受玩家喜爱，许多玩家甚至尝试在现实中复刻游戏中的美食。

我们将分享几款元气动森风格的咖啡奶冻配方，让你在家也能轻松制作出媲美咖啡店的精致甜品！

经典原味咖啡奶冻

材料（2-3人份）

• 速溶黑咖啡粉 10g
• 细砂糖 30g
• 牛奶 200ml
• 淡奶油 100ml
• 吉利丁片 5g（或吉利丁粉 5g）
• 香草精 少许（可选）

制作步骤

1. 泡发吉利丁：吉利丁片冷水泡软（约5分钟），吉利丁粉则用少量冷水溶解。
2. 煮咖啡液：将咖啡粉、糖和100ml热水混合，搅拌至完全溶解。
3. 混合奶液：牛奶和淡奶油加热至微温（约60°C），加入泡软的吉利丁，搅拌至融化。
4. 混合所有材料：将咖啡液倒入奶液中，搅拌均匀，过筛去除气泡。
5. 冷藏定型：倒入模具，冷藏4小时以上即可脱模食用。

小贴士

✅ 喜欢更浓郁咖啡味的可以增加咖啡粉用量。
✅ 脱模时可用热毛巾轻敷模具外壁，更容易脱模。

焦糖咖啡奶冻（动森同款风味）

材料

• 原味咖啡奶冻基底（参考上方配方）
• 焦糖酱 30g
• 海盐 1小撮（可选）

制作步骤

1. 在制作咖啡奶冻时，将焦糖酱加入牛奶中一起加热。
2. 最后撒少许海盐提升风味层次。
3. 冷藏后淋上额外的焦糖酱装饰。

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